幸运农场

儿童膳食营养分析系统

服务热线:电话
  儿童膳食营养分析系统维生素促进生长发育保护

  五、维生素

儿童膳食营养分析系统维生素促进生长发育保护


  儿童膳食营养分析系统维生素是人体必需的一类营养素。在体内不能合成或合成量不足,必须由食物供给。儿童膳食营养分析系统维生素不提供热能,也不是构成身体的重要成分,主要生理功用是调节物质代谢,尤其与酶的关系很密切。一般需要量很少,以毫克或微克计。按溶解性可分为脂溶性和水溶性儿童膳食营养分析系统维生素两大类。脂溶性儿童膳食营养分析系统维生素主要有儿童膳食营养分析系统维生素A、D、E、K;水溶性儿童膳食营养分析系统维生素主要有儿童膳食营养分析系统维生素B1、B2、B、B12烟酸、泛酸、生物素、叶酸和儿童膳食营养分析系统维生素C等。现就营养上比较重要的儿童膳食营养分析系统维生素简述如下。

  (一)儿童膳食营养分析系统维生素A及胡萝卜素

  儿童膳食营养分析系统维生素A也叫视黄醇,主要来自动物性食物,以肝脏含量最为丰富蛋黄、奶油、黄油中含量也很高。胡萝卜素主要来自植物性食物,一些黄红色和绿叶蔬菜含量都很丰富。胡萝下素也是一类化合物,其中最重要的是β-胡萝卜素,另外还有a-胡萝卜素、Y-胡萝卜素和玉米黄素等,统称为类胡萝卜素。凡能在体内转化成儿童膳食营养分析系统维生素A的类胡萝卜素称为儿童膳食营养分析系统维生素A。

儿童膳食营养分析系统维生素促进生长发育保护


  儿童膳食营养分析系统维生素A的主要生理功用是促进生长发育保护上皮组织(如呼吸道、消化道、泌尿道及性腺和其他腺体的上皮组织)的健康;与蛋白质结合形成视紫质(暗光下视物所必需的化学物质)等。缺乏或不足会影响儿童的生长发育,使上皮组织萎缩、角化,抵抗力降低患夜盲症和干眼病等。

  胡萝卜素在人体内平均吸收率为摄入量的1/3,在体内转化为儿童膳食营养分析系统维生素A的转化率为1/2,因此胡萝卜素在体内的生物活性系数为0.167(1/3×1/2=1/6=0.167)。当计算膳食儿童膳食营养分析系统维生素A总摄入量时,可将动物来源的儿童膳食营养分析系统维生素A和植物来源的胡萝卜素换算为视黄醇当量。关系如下。

  1国际单位儿童膳食营养分析系统维生素A=0.3微克视黄醇当量。

  1微克儿童膳食营养分析系统维生素A=1.0微克视黄醇当量。

  1微克胡萝卜素=0.167微克视黄醇当量。

  膳食中总视黄醇当量(微克)=儿童膳食营养分析系统维生素A(国际单位)0.3+胡萝卜素(微克)×0.167。

  儿童正处于生长发育期,儿童膳食营养分析系统维生素A需要量较高。按视黄醇当量计算,1岁儿童为300微克;2岁为400微克;3~4岁为500微克;5~13岁儿童为750微克。

  二)儿童膳食营养分析系统维生素D

儿童膳食营养分析系统维生素促进生长发育保护


  儿童膳食营养分析系统维生素D主要包括儿童膳食营养分析系统维生素D2和儿童膳食营养分析系统维生素D前者是由酵母菌或麦角中的麦角固醇经紫外光照射后的产物。人的皮肤和脂肪中含了-脱氢胆固醇,经紫外光照射后,即可生成儿童膳食营养分析系统维生素D3,然后被运至肝、肾,转化为具有生理活性的形式后发挥作用。成年人只要经常接触阳光,在一般膳食条件下,不会发生儿童膳食营养分析系统维生素D缺乏病。但处于生长发育期的儿童单靠阳光则嫌不足,应由食物予以补充。




山东医联达信息科技有限公司 256彩票官网www.cameramic.com版权所有
热线电话:
邮箱:cnylda@163.com 传真:
地址:山东济宁高新区工业园16号 鲁备案107223871号
友情链接:256彩票手机版  256彩票APP  256彩票  256彩票APP  256彩票开奖  256彩票登陆  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!