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儿童膳食营养分析系统

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  儿童膳食营养分析仪指出膳食营养状况关系到儿童体格发育,均衡营养有利于健康按中国营养学会2001年营养供给量标准,儿童膳食营养摄入量正常为90.00%~120.00%,其他营养素满足RNI的80.00%以上为正常,可以保证大多数人不致于发生营养素缺乏。幼儿园热能、蛋白质、铁、维生素菜B1、维生素B2、维生素C的摄入量均达到RNI标准,而钙、维生素A、锌的摄入量均属严重不足或不足。
儿童膳食营养分析仪指出膳食情况与儿童体格的关系
  儿童膳食营养分析仪指出钙的缺乏可影响儿童骨骼、牙齿的生长发育和成熟,尤其儿童期钙缺乏会造成骨密度峰值的降低,成年后易患骨质疏松症。奶类是天然钙质的优质来源,含钙丰富,吸收率高,学龄前儿童缺钙与豆类、奶类食品摄入不足、户外运动少有关。应提高奶及奶制品的摄入,增加钙的供给,同时适当增加户外运动,多晒太阳,促进钙的吸收。锌为儿童生长发育不可缺少的营养素,锌的缺乏会导致食欲下降、口腔反复溃疡、生长发育迟缓、智力减退等。调查幼儿园的锌摄入不足可能与幼儿园动物性食物中,牛奶、肝、鱼等海产品较少有关。可增加海产品、牛奶、蔬菜、硬果类食品的摄入以增加锌的供给。维生素A缺乏是发展中国家儿童普遍存在的一个公共健康问题,维生素A缺乏和缺铁性贫血之间存在关联。维生素A对增强人体细胞免疫能产生一定作用,摄入量不足时,可使儿童发育迟缓,易患呼吸道和消化道感染,食物中维生素A的来源有肝、鸡蛋、鱼肝油、牛奶;胡萝卜素主要含于深绿色或红黄色蔬菜及水果中,需要增加供给。
儿童膳食营养分析仪指出膳食情况与儿童体格的关系
  体格发育状况是儿童膳食营养状况的客观反应膳食中蛋白质-能量供给不足会导致儿童营养不良,而供给过多则会导致超重甚至肥胖的发生。调查膳食中蛋白质、脂肪的摄入量超过标准推荐比值,呈过剩趋势。儿童身高体重普遍超过九市城区儿童标准。在营养性疾病中,营养不良检出率为0.40%,佝偻病检出率为0.40%,而营养性贫血达6.61%,超过了某些城市5%的水平,仍应是儿童保健重点防治的疾病。肥胖率男童为6.23%,女童为3.41%,超过了1996年全国调查2.00%的水平。提示硚口区儿童营养缺乏和营养过剩问题同时存在,幼儿园有待进一步加强营养指导和改善。
儿童膳食营养分析仪指出膳食情况与儿童体格的关系
  儿童膳食营养分析仪指出重视营养性疾病的发生,培养良好的饮食行为是幼儿园膳食能量与营养素供给基本合理,儿童生长发育状况较好,但也存在部分不足,如微量元素钙、锌、维生素A缺乏仍然存在。儿童肥胖发生率较高,且男童尤为突出。儿童营养性贫血发生率也较高。幼儿园应坚持每月开展代量食谱工作,对食谱进行营养分析,确保儿童营养均衡,增加体育锻炼和课外活动,促进儿童体格发育。加强对幼儿家长膳食营养结构及科学喂养知识的健康教育,帮助幼儿养成良好的行为与生活方式,减少软饮料、甜食零食和西式快餐的摄入,减少非饥饿状态下进食、边看电视边进食以及睡前进食等不良的饮食行为。同时,纠正部分儿童偏食,爱吃零食行为,以免因主食、肉类和蔬菜等摄入不足导致营养失衡,身体瘦弱。因此儿童保健工作者应高度重视,呼吁全社会倡导幼儿从小养成良好的饮食行为和生活方式。



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