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儿童膳食营养分析系统

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  为了解学龄儿童的营养摄入及身体发育的状况,探讨营养状况与身体发育的相关性,为指导学龄儿童合理饮食提供理论依据。

  分层整群抽样选取笔者所在医院附近的2所小学的学龄儿童436例,通过儿童膳食营养分析系统膳食调查、体格检查,并使用营养计算器V2.0进行数据转换,了解学龄儿童膳食营养状况及身体发育状况,采用SPSS统计学软件进行数据分析。
儿童膳食营养分析系统探讨营养状况与身体发育的相关性
  通过儿童膳食营养分析系统膳食调查发现,学龄儿童的日常饮食多以粮谷类为主,此外蔬菜、水果、肉、奶、蛋类均有摄入;使用儿童膳食营养分析系统营养计算器转换为营养素摄入量发现,男生的能量、蛋白质、碳水化合物、Zn等平均摄入量较女生显著增加,与中国营养学会制定的推荐膳食营养素供给量(RDA)相比,蛋白质、Fe、维生素B1、维生素C的摄入量均达到甚至超过推荐值,但Ca、Zn、维生素B2的摄入量均较少,蛋白质的摄入量较为合适,脂肪的摄入量较低,而碳水化合物摄入量过多;通过对身高、体重的测量发现,其中营养不良检出率为1.15%,肥胖检出率为26.15%,且男生的肥胖发生率显著高于女性(字2=26.104,P=0.000)。

  儿童膳食营养分析系统表示学龄儿童的钙、维生素等微量营养素摄入量不足,没有发现儿童发育迟缓现象,但儿童肥胖现象较为严重。



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