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儿童膳食营养分析系统

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  缺铁性贫血(IDA)仍然是全球公共卫生的重要问题,它对所有年龄的人均产生不同程度的危害,尤其对妊娠妇女和儿童的危害最大。儿童膳食营养分析仪厂家表示IDA是由于体内铁缺乏致使血红蛋白合成减少而引起的。许多因素都可能干扰铁的摄入和吸收利用,从而导致IDA。因此,研究有利于提高人体铁的生物利用率的膳食结构方案,对预防IDA具有重要的意义。
儿童膳食营养分析仪对预防IDA有重要意义
  以往人们认为铁缺乏的原因,除慢性失血、吸收障碍和需要量增加等病理和生理性因素外,从营养学角度只注意膳食铁含量不足。因此,人们一直把预防IDA的着眼点放在补铁上,儿童膳食营养分析仪除建议多食富含铁的食物外,还研制出许多铁强化配方食品,如强化饼干、强化奶粉等,这些措施尽管对人群IDA的预防起到积极作用,但并没有从根本上解决问题。此次对珠海市儿童进行的膳食调查发现,其膳食铁的摄入量并不低,为(21.887.42)mg/d,而仅有1.69%的儿童膳食铁摄入量低于RNI,但IDA患病率并不低,达18.73%。因此,预防IDA不应单纯强调增加铁的摄取量,而应着眼于提高人体对铁的生物利用率。所以,研究有利于提高铁的生物利用率的膳食结构方案对预防IDA具有重要的意义。
儿童膳食营养分析仪对预防IDA有重要意义
  儿童膳食营养分析仪厂家表示学龄前儿童必须多食动物类食物及蔬菜、水果类食物,且它们与谷类和豆制品类食物必须达到一定的比例,(动物类+蔬菜+水果类)/(谷类+豆类食物)的比值、(蔬菜+水果类食物)/(谷类+豆类食物)的比值最好为1.57和1.00。对两组儿童的膳食营养进行条件Logistic回归研究表明,儿童膳食中VitA、VitB2、VitC摄入越多,其患贫血的危险性就越低。有文献报道,VitA可能具有改善铁的吸收和铁在体内的运转、分布、促进造血功能的作用,进而间接影响到血红蛋白的水平。
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  儿童膳食营养分析仪指出VitB2是机体很多黄素酶系统的组成部份,其缺乏可能通过影响小肠中NADH-FMN氧化酶(铁蛋白还原酶)活力而参与铁代谢,即VitB2缺乏可能影响到体内铁的吸收,从而导致IDA发生率增多。其它流行病学资料也显示,VitB2不足的儿童IDA检出率(16.1%)高于VitB2营养正常儿童(9.3%)。D.U.Shufa等报道,动物源性食物和VitC可提高非血红素铁的生物利用率,水果、蔬菜富含VitC,多吃会进一步提高非血红素铁的生物利用率。



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