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  婴幼儿的营养膳食

  婴幼儿处于生长发育的旺盛阶段,需要各种大量的营养素,但婴幼儿的各种生理机能未发育成熟,消化吸收的功能还不是特别好,有一定特殊要求。正在生长发育的婴幼儿,各种组织、细胞都在不断增大,除每天摄人一定数量的营养素供体内能量消耗和组织、细胞修复更新需要,还要提供生长发育所需的全部营养素,所以婴幼儿的营养需要相对比成人高。婴幼儿的合理营养膳食。

婴幼儿的营养膳食



  婴儿时期的发育速度是最快的,青春期是孩子发育的高峰期,因此婴幼儿基础代谢率也比较高。生长旺盛的婴幼儿必须有充足的蛋白质为生长发育提供必需的物质基础,但婴儿的肾脏及消化器官发育还不完全。过多地摄人蛋白质会加重肾脏的承受能力。糖类可为婴幼儿提供能量,但糖类也不能食过多,特别是精制糖的摄入要适量饮食,防止从小养成偏爱甜食的习惯而影响正常的食欲,而且容易损坏牙齿。

婴幼儿的营养膳食



  人体所需矿物质中对婴幼儿特别重要的包含钙、磷、铁、碘和锌。钙和磷是骨、牙的基本组成成分.对身体生长发育特别重要。婴幼儿如长期缺乏足够的钙可影响发育,并易患佝偻病。食物中钙与磷之比是2:1时最易于钙的吸收。母乳的钙磷比适宜,所以母乳喂养的婴儿患营养不良与佝偻病者明显低于人工喂养的婴儿。铁在乳中含量不高.人乳含铁仅为0.08mg/1009,牛乳为0.05mg/1009,人乳中铁的吸收率可高达75%,但仍不能满足婴儿的生理需要,必须动用婴儿体内的铁贮备,这些铁的贮备来自胎儿期,一般可维持至出生后3~4个月。自第4个月起即应补充其他含铁食物如蛋黄等.蛋黄可以l“个、1/2个直至全个蛋黄逐渐添加,半岁后可供肝泥、菜泥等食品。锌对婴幼儿发育极为重要,缺锌的小儿食欲降低,发育迟缓。通常含蛋白质丰富的动物性食物中一般含锌都较丰富。儿童缺锌是我们常重视的;婴儿断奶前应注意乳母膳食中锌的含量,断奶后应选择适合婴幼儿食用的含锌丰富的食品。进食量大,摄人蛋白质和无机盐、水的需要量增多。牛奶中蛋白质及无机盐较多,因此喂的水分需要增多。

婴幼儿的营养膳食



  婴幼儿缺乏维生素可能影响正常的生长发育,在膳食中应特别注意维生素A、维生素D、维生素B,、维生素B,维生素C的饮食。



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